9月28日,張家口市市場(chǎng)監(jiān)督管理局領(lǐng)導(dǎo)到保定服務(wù)區(qū)觀摩指導(dǎo)服務(wù)區(qū)“食品安全快速大道”創(chuàng)建工作，服務(wù)區(qū)經(jīng)理李鵬介紹了快速大道創(chuàng)建工作開(kāi)展情況。
服務(wù)區(qū)在全面達(dá)到餐飲服務(wù)食品安全操作規(guī)范基本要求的基礎(chǔ)上，實(shí)現(xiàn)“明廚亮灶”“清潔廚房”“信息公示”達(dá)標(biāo)率100%、“五常”“六T”“4D”等內(nèi)部管理制度常態(tài)化等創(chuàng)建目標(biāo)，切實(shí)保障司乘人員和過(guò)往旅客的餐飲食品安全。通過(guò)前期一段時(shí)間的創(chuàng)建工作，服務(wù)區(qū)對(duì)照實(shí)施方案，按照考核標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)食品安全的薄弱環(huán)節(jié)和風(fēng)險(xiǎn)隱患，建立問(wèn)題臺(tái)賬，列出問(wèn)題清單，對(duì)存在的問(wèn)題全面整改，此次現(xiàn)場(chǎng)觀摩，將進(jìn)一步推動(dòng)“食品安全快速大道”創(chuàng)建活動(dòng)，參與觀摩的各位領(lǐng)導(dǎo)紛紛表示耳目一新，深受啟發(fā)。
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