農(nóng)歷春節(jié)即將到來，為了提高員工的食品安全意識、規(guī)范員工操作規(guī)程、提升服務人員的綜合業(yè)務素質，1月24日下午望都服務區(qū)組織全體餐飲服務人員在東區(qū)二樓會議室開展了節(jié)前食品安全知識培訓。 培訓中結合實際工作，由專人負責講解了食品安全的管理、采購、貯存、食品加工的衛(wèi)生標準、餐飲具的衛(wèi)生、服務衛(wèi)生等幾方面內容，總結了一年來服務區(qū)餐飲管理中存在的問題，并提出了整改內容，要求從業(yè)人員要持健康證上崗，完善6T、五常管理，操作規(guī)范，加強食品留樣制度，食品索票索證，特別是食品添加劑的使用要記錄明細，嚴格按照標準，提高責任意識，做到專人專責，嚴格履行職責。 通過培訓，全體員工的食品安全意識得到進一步提升，為春節(jié)期間食品安全工作奠定了良好的基礎，同時，也為過往司乘創(chuàng)造一個“安全、放心”的節(jié)日消費環(huán)境。
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